Recept – Seitan

När jag lagade mat med vegecat gjorde jag även egen seitan. Genom att själv baka seitan kan man undvika ingredienser som tex lök som katter inte ska äta. Jag valde att koka degen istället för att baka i ugn då jag tycker det blir en bra konsistens och en “blötare” seitan vilket gör att katterna får i sig mer vatten genom maten. Kryddningen kan man experimentera mycket med, vet du att din katt föredrar något speciellt så testa att blanda det i degen! Ett tips är att smula ner alger då “havssmaken” tilltalar vissa katter.

Ingredienser:

• 7,5 dl Vetegluten
• 1 dl Vetemjöl
• 2 msk Näringsjäst
• 1 tsk Salt
• Kryddor (tex timjan, mejram, alger)

• 2 msk Olja
• 2 msk Sojasås
• 5 dl Varmt vatten
• Buljong att koka i

Börja med att blanda de torra ingredienserna, häll sedan i de blöta. Knåda degen tills den är jämn. Koka upp buljongen (tänk på att välja en stor kastrull då degen växer en hel del under kokningen). Dela degen i lagom stora bitar och lägg ner dem i buljongen, låt koka i ca 60 minuter.

Fler recept på seitan >>

(Vetegluten kan man köpa i bla hälsokostaffärer)